熨斗糕，老重庆人儿时记忆中的传统小吃，正逐渐消失在现代化大都市的街头，难觅踪影。然而，对于年近60的朱之荣来说，在街头摆摊做熨斗糕，却是他30多年来养家糊口、供2个孩子在城里读书上学、安身立命的手艺。经常路过江北黄泥磅公交站附近的市民，都见过朱师傅和他卖熨斗糕的三轮车，不论刮风下雨，每天早晨6点，朱师傅都会准时出现在黄泥磅公交车站的人行道上，熨斗糕的香气迎来一波又一波的上班族。
街角支起一个火炉，上面摆满了一个个黝黑锃亮的小铁罐，雪白的糯米浆舀进小铁罐，朱师傅手里捏着一根纤细的铁钎，灵巧地翻动几次，一个个滋滋作响、色泽金黄的熨斗糕就飘散出扑鼻的香气……
调糯米浆。
涂油。
舀浆。
加果酱。
朱之荣说起学做熨斗糕这门手艺，纯属偶然，上个世纪90年代，20岁的朱之荣进城打工，最开始跟着老乡学裁缝。某天早晨，他在路边吃早餐，发现做熨斗糕的师傅凭着一个小小的炉灶和纯熟的手艺，吸引来大量顾客，朱之荣心中下定了决心，转行学做熨斗糕。
朱师傅说：“这些年，摆摊做熨斗糕几乎走遍了半个重庆城，最开始的较场口、后来又转辗弹子石、红旗河沟，最后来到江北区的花卉园”。后来修轻轨站，朱师傅的摊点被拆迁，于是他就买了一辆三轮车，每天骑车从花卉园的家里到黄泥磅来卖熨斗糕。
朱师傅的熨斗糕除了作为早点受到上班族的青睐之外，也成为许多重庆市民寻找儿时记忆的美食，有的市民甚至开车跨越半个城市，从沙坪坝、巴南区等地来寻找“儿时美味”。
除了每天早晨，朱师傅下午也会骑着他的三轮车到黄泥磅摆2个小时的摊。来购买熨斗糕的顾客源源不断。朱师傅说：“摆摊卖30多年熨斗糕，最近心里一直在考虑，找个固定的门面，不怕刮风下雨，再收两个徒弟，把做熨斗糕这门重庆城的老传统、老手艺传承下去。”
上游新闻记者 杨新宇 摄影报道
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