现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。
不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。
哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【西葫芦炒腊肠】
-食材以及调味料的准备：西葫芦1个，腊肠2根，大蒜2瓣，生抽2勺，蚝油2勺，番茄酱2勺，鸡精1勺，白糖1勺，淀粉1勺，盐适量。
-烹饪制作步骤过程：
1、西葫芦竖切四瓣，把西葫芦籽削掉后切斜片，撒盐腌出水分，倒出腌出的水分后清洗几遍沥干
2、腊肠切成片，大蒜切末，小米椒切圈，备用。
3、调料：2勺生抽、2勺蚝油、2勺番茄酱、1勺鸡精、1勺白糖、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。
4、起锅下油，放入蒜末爆香后，倒入腊肠小火炒出香味，再加入西葫芦中小火翻炒，把水份炒干了，同时和腊肠、蒜香味充分融合。
5、炒至西葫芦9分熟时，倒入调好的料汁，大火翻炒收汁就可以出锅啦！
-烹饪小提示：西葫芦的瓤是最容易出汁的，盐腌的时候容易杀出汤汁，这样炒好的西葫芦干香爽脆还下饭。
西葫芦炒腊肠，爽脆可口！不出汤汁还下饭，做法是不是非常简单呢，小伙伴们赶紧行动起来吧。
【清炒茼蒿】
-食材以及调味料的准备：茼蒿1把，蒜5瓣，盐少许。
-烹饪制作步骤过程：
1、茼蒿清洗干净切段，蒜切末，备用。
2、蒜末入锅炒香，加入茼蒿炒断生，再倒入少许盐翻炒均匀即可出锅啦～
减脂期必备的清炒茼蒿，简单味美，热炒的时候，还可以放蒜蓉一起，就有了清脆又爽口的味道哦。
-营养小知识：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁。
【油爆硬壳虾】
-食材以及调味料的准备：硬壳虾500g，葱段，姜片，黄酒，生抽，白糖，醋。
-烹饪制作步骤过程：
1、买回来的虾去除虾枪、长须，清水洗净，沥干水分。
2、锅里下锅烧热，放入硬壳虾炸制红色捞出，晾一下，再次复炸至壳脆捞出。（中途加一丢丢盐，虾更入味！）
3、锅里留少许油，放入适量姜片葱段煸出香味后，加入1勺黄酒、1勺生抽、2勺白糖、1勺醋，煮至酱汁浓稠。
4、最后倒入炸好的虾，大火翻炒至酱汁包裹着虾身，起锅装盘就可以啦！
炒好的虾子很入味，硬壳虾虾头一口咬下去酥脆焦香，肉质超Q弹，回味十足，好吃到吮指，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒进去哟~~
-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！
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