蜂蜜是一种天然食品，蜂蜜味甘性平 ，所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼、老人具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖，具有改善疲劳、促进睡眠、润肠通便等功效。蜂蜜归肺脾大肠经，所以蜂蜜不光可以润肺健脾还能润肠通便，所以对于一些便秘的患者，蜂蜜也是一种比较好的食疗。
蜂蜜不要乱喝乱用！生活中7种蜂蜜最佳食用方法
疲劳时；在所有的天然食品中，蜂蜜含大脑神经元所需要的大部分能量。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，特别是在熬夜后。
用法：坚持每天喝一杯蜂蜜水
消化不好时：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。缓解便秘。
用法：早晚空腹服用蜂蜜，早上喝的时候先喝一杯温开水
轻微感冒时；蜂蜜有祛痰、润肺、止咳的效果，其中寒冬蜜的止咳作用最好。
用法：梨一个，切片搅拌蜂蜜吃，数十次
皮肤差时；蜂蜜是理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀大或抑制附着在皮肤表面细菌。让皮肤达到洁白光滑、防皱纹的功效
用法：用一个洗脸盆，倒入蜂蜜，浸入洗脸巾，将洗脸巾擦脸，洗脸水不能用热水，温水即可，蜂蜜遇到热水会破坏，毛孔遇到热水会打开。
喝酒时；蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，可以促进酒精的分解吸收。因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
用法：喝酒前吃50g的蜂蜜，酒后喝蜂蜜水解酒
失眠时；蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，且没有副作用。
用法：晚上睡前喝一杯蜂蜜水
血压高时：蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，保证冠状血管的血液循坏正常。
用法：坚持每天早晚一杯蜂蜜水
蜂蜜适宜人群：
蜂蜜比较适合重度胃肠不适、肺虚多咳、易上火、内分泌失调、亚健康人群哦。
蜂蜜食用方法
蜂蜜建议您每天冲水喝，用低于（40度）的温水冲泡，一天的总食用量在一到两勺（约40克）左右，小孩子一天（10克）左右，家里的瓷勺就可以，避免使用不锈钢勺子以及注意取蜜的勺子不要沾水噢，蜂蜜不喝的时候存放到避光干燥处保存，冷藏效果会更好。
哪些人不适合吃蜂蜜：
1、本身湿热体质的人。蜂蜜比较滋腻如果湿气重的人喝了会加重哦。
2、小孩。西医建议1岁以下的小孩不要吃蜂蜜。咨询了一下中医，建议小孩子都不适宜吃蜂蜜，会影响发育。