如何制作柠檬白酒

柠檬富含丰富的维生素、及高量钾元素和低量钠元素等,对人体都是十分有益的。

用料:柠檬2斤、大米酒(或其它粮食的高度酒)6斤、冰糖400g。

具体步骤:

1、柠檬用盐洗外皮,去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂,切成薄片(切柠檬的刀要利,否则切出来的是叁差不齐,也容易切到手);

2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,确保无水无油。然后放入切柠檬片和冰糖;

3、倒进大米酒或者是其它的粮食的高度酒,密封保存3月以上(酒是越久越陈,泡的时间久了更好喝)。

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温馨提示:

1、切柠檬要注意安全,小心切到手。

2、酒的选择很多,若是不喜欢高度酒的话,就用日本清酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多,泡进去后要稀释度数,所以成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完,在夏天也放入冰箱保存。

3、高度数的酒充当了天然保鲜剂,所以放几年都无妨,越泡的久越好喝。

4、冰糖的分量可以随自己的口味调整。这个不是一板一眼的。可以灵活点。