盘点6种常见且不打农药的蔬菜,便宜、营养还好吃,早了解早受益

  随着生活水平的提高,现代人们对吃的要求已经从吃饱转向了吃好,一些大型超市的蔬菜已经分成了高档的有机蔬菜和普通蔬菜两个区,为的就是面向不同的消费者。但受收入所限,多数家庭平时还是以购买普通蔬菜为主,普通蔬菜价格便宜的主要原因就是产量高,要想获得高产量那就离不开化肥和农药,吃多了免不了对人的身体造成伤害。

  

  有些人买菜的时候喜欢在菜市场门口的老大爷、老太太处购买,认为他们卖的都是自家种的不打农药不用化肥的“绿色蔬菜”,当你向老太太质疑她蔬菜品质的时候,她还会指一指虫眼反驳你。其实有虫眼并不代表蔬菜一定没用农药,这个虫眼可能是在喷药前已经被咬形成的,或者喷药但是效果不好,蔬菜还是被虫子咬了形成的。有些老太太为了让自己卖的菜更像是自己种的,还会把从菜市场批发的菜搞一点泥土上去,或者是仅摆出一小把,当有人买走了他们会从包里或者筐子里再拿出一小把,所以一定不要轻信菜市场周边摆摊的老人卖的菜。

  

  老大爷卖的菜都不能让人放心,那有没有既便宜、又营养还好吃,关键还不打农药的蔬菜呢?当然有!下面笔者就给大家介绍几种蔬菜,这些蔬菜都是不打药的,而且营养又好吃。

  一、红薯叶

  红薯叶算是种植红薯的附属产物,采自红薯藤上,因为红薯藤的长势很旺,并且不会生虫子,即使不用农药也能获得很高的产量,再加上是红薯的附属产物,也没有必要用药来增产。

  红薯叶的做法也很简单,只需要将红薯叶洗净后,用蒜蓉爆炒即可。现代营养研究发现,红薯叶不仅具有特殊的风味,还有非常丰富的营养,尤其是维生素B2、维生素C、胡萝卜素的含量很高,而叶酸的含量又明显低于菠菜等蔬菜。红薯叶中还含有具有氧自由基“杀手”之称的黄酮类化合物。

  

  二、蒜苔

  蒜苔是从大蒜茎中抽出的花茎,因为是花茎所以营养价值比蒜苗、蒜瓣都要高,研究表明100g蒜苔中就含有2g膳食纤维、35mg维生素C,280微克的胡萝卜素,其外皮中含有的纤维素具有刺激大肠蠕动,促进排便的作用。

  因为蒜苔中也含有大蒜素,本身就具有杀菌杀虫的作用,再加上本身的辛辣味道,没有虫子会主动吃它,自然也就不需要喷药杀虫除菌。不过不知道大家有没有发现,在菜市场或者超市基本一年四季都能买到蒜苔,而实际上蒜苔的收获季节一般都是在4-5月份,其他季节购买的蒜苔都是存放在冷库中,为了保证冷库中蒜苔的品质是需要使用一些药物的,所以要想吃到没用药的蒜苔,现在是最好的季节,其他季节吃的可能就是冷库中用过药的蒜苔了。

  

  三、生菜

  生菜也是很多朋友喜欢的绿叶蔬菜,可以生吃也可以炒着吃,吃法多样且没有药物残留,因为生菜有一股味道,不招虫子待见,所以不需要用药杀虫。而且其生长速度快,生长周期短,也不需要用药促进生长。

  四、茴香

  茴香最大的特点是有一股特殊的香味,不喜欢的人接受不了,喜欢的人喜欢的不得了,用来包包子、包饺子都非常好吃。茴香的营养价值也很高,其中含有的茴香油可以刺激人体消化液分泌,帮助消化,增强食欲,还具有保护眼睛、杀菌等作用,另外茴香中还含有比较丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素等。因为茴香有独特的味道,虫子不愿吃它,也就不需要喷药防虫,所以茴香也是没有药残的健康蔬菜。

  

  五、山药

  山药属于典型的药食同源的蔬菜,尤其是细长的铁棍山药,本身含有大量的蛋白质、微量元素、碳水化合物、黏液质,同时还具有补脾、补肺的作用。更为关键的是山药是生长在地下的,并不会发生虫害,自然也就不需要用药。

  

  六、佛手瓜

  佛手瓜最大的特点就是产量高,在民间有“丰收瓜”之称,一棵佛手瓜能结200-600个果。佛手瓜的营养也不差,其具有较低的脂肪和糖类,却有比较高的粗纤维和蛋白质,并且含有种类丰富的氨基酸,以及钙、锌、铁等微量元素,其钙的含量是黄瓜和冬瓜的两倍,铁的含量是黄瓜的12倍,钾的含量更是高达340.4mg/100g,是名副其实的高钾菜。而且佛手瓜即使不用药也能有比较高的产量,也属于“绿色蔬菜”的一种。

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