上班族超爱的快手家常菜，鲜嫩可口又开胃，几分钟就上桌，好吃对于上班族来说，每天下班已经很累了，回家还要准备晚饭，这确实是一件很麻烦，很辛苦的事情，所以那些简单又好吃的快手家常菜，经常会受到追捧。
简单又好吃的家常菜，一是用时少，做起来很省事，二是食材也不能太复杂，相对比较好处理会比较省时又省力，三是得有味道，味道得好吃或是特别的，既开胃又下饭，那么今天就来介绍一道超快手又很开胃下饭的家常菜。
今天的这道快手家常菜是一道炒菜，一道爆炒菜，只要几分钟就能上桌，太简单美味了。这道菜用大火快速将蔬菜炒熟入味，不加一滴水，蔬菜在大火的加热下保留了本身的鲜艳的颜色，脆脆的口感，所有的味道都停留在蔬菜的表面，很下饭。蚝油手撕包菜食材：包菜420克，红辣椒1个，大蒜1头，玉米油适量，生抽1勺，酱油2勺，蚝油1勺方法：1. 红辣椒清洗干净，切成辣椒圈，如果不能吃辣的，可以把辣椒籽去掉，否则不用去，
2. 大蒜去皮，用刀按扁，包菜清洗干净，去掉底部的根，再用手撕成小块，
3. 将生抽、酱油和蚝油倒入一个碗里，搅拌均匀备用，
4. 热锅凉油，等油热了以后先放入大蒜和辣椒圈爆香，
5. 再倒入包菜翻炒，多炒一会儿，炒至包菜变色，
6. 加入适量的酱汁翻炒均匀即可出锅。
石榴小语：1. 包菜用手撕与刀切的味道可是不相同的，另外撕多大块完全根据个人喜好，但也不能太大，不入味，吃着也不方便。2. 全程都要大火爆炒，这样才能炒出香味。看这颜色就很有食欲吧，反正我很喜欢，上班忙碌的你们也来试试吧，不需要太多的油，吃起来也不会太有负担，快来试试吧。
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