椰子是我一直喜欢的一种水果，虽然没生在海南，但是在物流发达的今天，我们北方水果摊上也可以随时买到新鲜的椰子，回家刨开孔，就能喝到新鲜的椰汁，椰香味倍浓，夏天的时候也喜欢网购椰浆，用来做夏天的甜品，对于椰子制作的椰蓉面包，更是赞不绝口，椰子不仅可以当饮品，厚厚的椰肉还可以制作成椰子油，带着椰香的椰子油，不仅可以用来制作美食，还可以用来美容护肤。如果你喜欢椰香也喜欢吃面包，那你有口福了，可以用椰子油来制作吐司，香味浓郁又美味。
很多朋友喜欢吃面包，又怕里面的黄油会让人发胖，现在完全可以放心吃了，用椰子油代替黄油制作出来的面包，不仅松软，还美味，手撕或者切片吃都很美味，即使放上两天还是个软妹子。椰子油是世界上最健康的食用油，营养丰富又容易被人体吸收，制作面包吐司，比黄油省事又健康，揉面方便又容易，今天雨妈做的这款椰子油吐司，还添加椰浆，烤好的吐司颜色金黄，香味也诱人，放凉以后手摸，柔软的像棉花一样，喜欢椰香的朋友不妨试试看这款吐司，一次就能成功。
【椰香吐司】【食材】：高筋面包粉500克，全脂奶粉16克，盐6克，细砂糖55克，鸡蛋1个45克，椰浆90克，清水228克，酵母5克，椰子油40克【制作方法】：1、准备好所用的食材，分别称重好重量，椰奶我用高达的，随处可以买，椰子油冷藏存放会成固体，可以提前软化下。
2、把食材里除椰子油外的材料全部放入厨师机缸里，先放液体再放固体，面粉和酵母在最上面。
3、厨师机启动低俗1档把面粉揉成团，转2档揉成光滑的面团。
4、加入椰子油继续揉4分钟左右，椰子油完全吸收，面团细腻光滑，用切面刀切一块面团，能拉出薄而坚韧的手套膜即可。
5、把揉好面团滚圆，盖上保鲜膜，进行基础发酵（室温29度约50分钟）。
6、基础发酵至原来的面团，两倍大后，用手指蘸面粉戳孔，不回缩不反弹即可。
7、取出发酵好的面团，轻柔排气后平均分成6等份（每份约160克），分别滚圆，加盖保鲜膜，松弛15分钟。
8、取出一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，拍去面团两侧的气泡。
9、翻面把面团左右两边，向中间三分之一处折叠成长条，如图形状。
10、用擀面杖擀薄，成长舌形，从上往下卷起成桶状面卷。
11、卷好的面卷三个一组，放入吐司盒里进行发酵（室温28度，时间约40分钟）。
12、面团发酵至吐司盒的八分满时，把烤箱设置上下管160度，预热8分钟。
13、把吐司盒盖好盖子，放入烤箱最下层，上下管160度烘烤32分钟，颜色金黄出炉。我的烤箱温度偏高10度，所以显示的是150度，我用的吐司盒是生吐司盒，受热快时间短，大家根据自己的吐司盒品牌适当调节时间。
14、烤好的吐司，立即脱模，把吐司放在冷却架上放凉。
15、如果想切片的话，最好第二天切，比较好切，刚烤好的吐司比较柔软，不好切片。
雨妈叨叨：1、有同学会问，没有椰浆可以用牛奶代替吗？可以做牛奶吐司，椰浆现在超市随处可以买到，再不行去水果摊买个椰子回家现榨，这款吐司的灵魂就是椰香，如果没有椰浆和椰子油，真的不适合做这款吐司。2、椰子油香味浓郁，比黄油更健康，最重要的是我喜欢的味道，建议大家都试试。3、我用的吐司盒是法焙客生吐司盒受热快，烤制时间短，大家可以根据自己的吐司盒，平时所用的时间和温度，灵活调整。大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
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