《红楼梦》第三回“黛玉进贾府”， 从正面描写了贾府的豪华和富丽，介绍了贾府的生活环境，是整部小说的背景。
林黛玉在家就常听母亲说，外婆家与别人家不同，初入贾府，面对陌生的环境，她步步留心，事事在意，不肯轻易多说一句话，多行一步路。她的一言一行，展现出了超乎年龄的聪慧、得体，谨慎。
黛玉在贾府用餐，更是让她谨言慎行。贾府的用餐规矩很多，一是长辈优先，二是客人优先，三是媳妇站立伺候，四是平辈之中未婚之人优于已婚之人，五是伺候之人最后用餐。
贾府中很多事宜，和林家不同，所以，黛玉要察言观色，入乡随俗，学习贾府的规矩。
让我们对比一下，87版《红楼梦》和新版《红楼梦》中，“黛玉学规矩”的不同。
陈晓旭饰演的“林黛玉”活脱脱就是大家闺秀，落落大方，行为得体，蒋梦婕饰演的“林黛玉”，连刘姥姥也不如，居然演出了孙悟空的既视感。
座次。
贾母首先落座，然后招呼黛玉过来坐下，黛玉十分推让，贾母笑道∶“你舅母和你嫂子们不在这屋里吃饭，你是客，你应该坐这儿”。黛玉这才坐下。
87版，贾母喊黛玉的时候，黛玉没动，正在布置饭桌的凤姐过去，把黛玉拉到贾母身边，黛玉礼让了一下，直到贾母说，“你是远客，理应坐这”，凤姐特说，是呀，是呀，她这才行了一个礼，坐下。
然后，王夫人和三春坐下，李纨和王熙凤在一旁伺候。
吃饭之时，王夫人进羹，李纨捧饭，王熙凤安箸，饭后旁边丫鬟执着拂尘、漱盂、巾帕，李纨和王熙凤二人则立于案旁布让。
这一顿饭来看，座位就如此明确，每个人按照其身份都有固定的位置。
新版中，贾母说“来，这里坐吧”，也不知道贾母坐没坐下，反正这边黛玉一下就坐下了。然后王夫人和三春纷纷落座，既不推让，也不作揖，完完全全就是现代人的样子。
黛玉学规矩。
之后，书中说，寂然饭毕，各有丫环用小茶盘，捧上茶来。今黛玉见了这里许多事情不合家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶。早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口。盥手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶。
87版中，运用的是镜头语言，“寂然饭毕”，先是拍了一个个屏气凝神的丫环们，接着拍到蜡烛。之后，蜡烛变短，丫环们在准备洗手盆，这证明贾母等人，吃完了饭。
镜头一转，丫环们已经在收拾饭桌了。
新版呢？直接旁白“寂然饭毕”，贾母率先放下筷子，饭桌上的菜肴似乎没怎么动，其余各人也纷纷放下筷子，这放筷子的声音也太大了，还一个挨着一个放。
黛玉呢？满脸不舍的样子，一副“我还没吃饱呢”的懵懂，却又不得不跟着放下筷子，让人感觉贾母太没礼貌了，根本不让“客人”吃饱饭。
之后，就是“黛玉学规矩”了。
大家都知道，林黛玉的父亲林如海出身名门世家，祖上位列侯爵、世袭三代，自己也官至巡盐御史，岂是乡野之家？
只是因为林家规矩和贾家不同，黛玉才要入乡随俗，学习贾府的规矩。
87版中，依旧运用的镜头语言。
黛玉手中拿到茶杯，用眼角微微一瞟，看了三春，漱口，洗手，喝茶，三春姐妹一人示范一种。黛玉心中了然，不着痕迹，一气呵成地做了下来。
新版呢？真不知道导演为何要让黛玉独自一人面对镜头，坐在前面，其他人还是坐在桌子旁，黛玉后背对着大家。
难道就是为了让黛玉转来转去，把脖子扭出孙悟空的既视感吗？这扭动的频率，真是恨不得一个跟斗翻到桌子上，看看人家是怎么做的。
漱口，水含在嘴里，要扭头看一看，然后吐出来，洗手，也要扭头看一看，洗完手，还要再看一看，端上茶水，好不容易回过头来，嘴里含着茶，还是忍不住回头看。
原本黛玉进贾府，就处处小心，何况她是一个骨子里很骄傲的女孩，怎么可能像个没见过世面的野丫头一样，生怕别人不知道自己什么也不懂呢？
细节方面。
关于王夫人。
王夫人坐下，并不是吃饭，而是照顾众人，王夫人所坐的位置，类似于我们现在所说的“副陪”，是要照顾众人吃好喝好。
所以，87版中，我们可以看到王夫人给黛玉夹菜的镜头，这是原著中所没有的。
新版呢？王夫人直接坐下，也跟着吃了起来。当然吃的镜头没放，但之后的漱口洗手喝茶，王夫人可是都做了的呀。
关于漱口。
黛玉漱口，两版差距太大了。
老版黛玉漱口，不是直接吐出来，而是有一个掩面，就是用手绢把嘴巴遮挡住，温文尔雅的吐，很符合古代大家闺秀的风范。不光是黛玉，三春漱口的时候，也是遮着嘴的。
新版呢？黛玉先是含着漱口水张望，看完后，转过身，扭过脖子，没有遮挡，直接就吐了出去，感觉太粗俗了。
对此，导演李少红是这样解释的：“我恰恰就是让观众看到了平时人看不到的一面，因为你看到的这个角度，是贾母和其他人看不到的一个侧面。”
可是，即便是贾母和其他人看不到，难道作为古代的大家闺秀，漱口不应该用手绢挡一下吗？
还有，其他细节方面，老版也是远远胜过新版。
老版中，黛玉手拿茶杯，丫环递过漱盂的时候，撞了一下她的手，黛玉连忙放下一只手。
有人说，这是丫环在提醒黛玉，不该用两只手都端着茶杯。当然，也有人说，应该是饰演丫环的演员无意间碰到的，没有任何含义。
陈晓旭的“黛玉”玉葱一样的手，指如削葱根，白皙透亮，美如柔夷，蒋梦婕的手，根本没有这种感觉。
老版中，丫鬟布菜收碟，是真正的寂寂无声，而新版呢，一直都有碗筷碰撞的声响。
老版中的音乐“晴雯歌”，放在这里，很欢快很适合。新版的飘忽快进，让人有一种梦幻感。
黛玉在家饭后是不喝茶的，进了贾府，入乡随俗。老版中，黛玉只是润了润唇，新版中，黛玉可是抿了一大口喝下去的。
演员，演技，服装等方面，自不必多说了。
无论从哪一方面，方方面面，各种层次，各个角度，新版《红楼梦》被87版《红楼梦》彻底碾压。
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