现在已经是初秋时节，秋天虽然是丰收的季节，但是这个季节市场上的蔬菜价格倒是一天更比一天高。站在菜市场一眼望去，琳琅满目的蔬菜，大部分的蔬菜价格一斤都在4、5块钱以上，单价2元以下的蔬菜还真挑不出几样。但是，吃饭乃人之根本，为了吃饱吃好，还得努力搬砖啊。但是话说回来，在这菜价节节攀高的季节，还真有那么几样蔬菜一年到头价格都不会有太大的波动，而且是价格亲民，家家都能吃得起。其中洋葱和土豆就是最具有代表性的，这两种蔬菜一年到头价格都不高，而且超市蔬菜区也最喜欢拿这两种蔬菜搞活动，一不小心就可以买到1元一斤的菜，超级划算。这两种蔬菜虽然价格实惠，但是各自的营养价值并不低。土豆含有大量的淀粉，但是这种淀粉在人体内被吸收的缓慢，不会造成人体血糖升高。另外土豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。可以说土豆是一种低热量、高营养的蔬菜，绝对的物美价廉。而洋葱作为我们日常生活的蔬菜更是一种调味菜，具有防寒、杀菌、增进食欲、促进消化的作用，也是一种质优价廉的蔬菜。写了这么多，我只想说，土豆和洋葱这两种平民蔬菜有着非常多的优点，喜欢吃就多吃点吧。比如今天我就拿这两样蔬菜炒在一起，又配了少许肉丝，真的是超美味。
【洋葱土豆丝炒肉丝】
【材料】洋葱/土豆/猪肉/葱/姜/干辣椒【调料】盐/老抽/五香粉/生抽/料酒
【具体制作步骤】1，剥掉洋葱外面比较老的部分，清洗干净后切成洋葱丝。猪肉洗净，切成肉丝。
2，土豆去皮洗净后切成土豆丝，不需要太细，然后用清水淘洗两遍，把淀粉淘洗干净，这样炒的时候就不会粘锅。
3，热锅凉油，倒入姜、葱、干辣椒段，小火炒出香味。
4，倒入切好的肉丝，大火炒至肉丝变色。
5，锅内加入少许老抽和料酒，给肉丝上色去腥。然后再加入少许盐和五香粉，给肉丝调味。
6，待肉丝快要炒熟，倒入洋葱丝和土豆丝，大火翻炒均匀。
7，待洋葱丝和土豆丝炒熟，这时加入盐、生抽调味。
8，最后加入小葱段提鲜增香，翻炒均匀后即可关火盛出。
小贴士1，这道菜中的土豆丝不需要切得太细，稍粗一些和洋葱丝更搭配，吃起来味道也更佳。2，喜欢吃青椒的可以把小葱段换成青椒丝，也是好看又好吃，只是青椒丝要比葱段早些下锅炒。亲爱的朋友，您好！我是饭饭，一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义。坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎点赞、转发、评论。请关注“柴米饭饭”，我们边走边聊~
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