直接用代理的方式会抓到废柴数据
正确方法如下：
通过USB口将iPhone连接到Mac上。使用Xcode的organizer工具获取到iPhone的UDID使用rvictl命令创建RVI接口(remote virtual interface),使用iPhone的UDID作为参数。$ rvictl -s <UDID>如果想捕获多个设备的网络包，可以使用上述命令创建多个设备的RVI,传递每个iOS设备的UDID作为参数即可。RVI虚拟接口的命名规则为rvi0,rvi1,rvi2,…,可使用ifconfig命令查看
$ ifconfig rvi0 rvi0: flags=3005<UP,DEBUG,LINK0,LINK1> mtu 0 在Mac上使用任意抓包工具tcpdump、wireshark等，监听创建的rvi接口即可。使用完之后需要将创建的虚拟接口移除$ rvictl -x <UDID>看了一下相关问题，真心觉得 OS X 人性化～
OS X 提供了 Internet Sharing，直接建一个热点，共享给任何设备都可以，只要是连接到该WI-FI 热点上的设备，流量都得经过该热点，嗅探器装在热点上，想抓什么包抓什么包，比单纯的代理方便多，而且可以抓的包种类也更多。
当然，你的 MBP 得有有线可以将网络共享才行。。。
WIFI Options 可以设置点加密啥的。
开启后就这样了。
手机连接好刚才的 WIFI。
所有的网络流量都经过 MBP 中转，嗅探起来就方便了。
打开神器 Wireshark，依照图示选择嗅探的端口。
Start 完了就等着收包了，监听 HTTP 啥的都跟玩儿似的，不管是啥协议都能搞定，具体的用法嘛，就是另外一个问题了。
我今天…才知道…iOS自带抓包工具…根本不需要越狱etc…
如果是OSX系统，可以试试这个
https://github.com/mountainstorm/MobileDeviceUSB连上手机，执行 python2 MobileDevice pcap output.pcap 然后就抓包成pcap格式了…
附图，随便抓了个包…
应该也能用libimobiledevice这个包做相同的事情…根据某些黑文档的说法甚至可以over WiFi…先玩一下看看…
可以安装 Charles Web debugging proxy。
安装后，将 iOS 的 HTTP proxy 设置为 Mac 的 IP，默认端口 8888 即可实现抓包。不需要有线连接和网络共享，只要 iOS 设备和 Mac 在同一局域网即可。
走下题，用代理的方案不好抓 3G 网络下的包。
我的做法是越狱后在终端下运行 tcpdump，然后把搜集到的数据用
Cocoa Packet Analyzer打开分析。
Wireshark 也是可以的，不过 UI 太丑了。