蛋白质怎么吃才更健康？减脂期要这么吃，营养均衡不长肉正处在减脂期或者已经减肥成功的朋友都知道，蛋白质是人体必不可少的组成部分，增肌和减脂是分不开的，而身体维持并合成鸡肉需要优质的蛋白质来供给，不仅是肌肉，骨骼、毛发、皮肤等都需要蛋白质的参与，所以不管你用任何方法减脂，蛋白质都是不可或缺的营养物质。
蛋白质又分为植物性蛋白质和动物性蛋白质，下面我们来分享一下植物性和动物性蛋白质的种类和减脂餐的均衡搭配，帮助大家在减脂的同时还可以补充丰富的蛋白质。1、植物性蛋白质植物性蛋白质包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆等各种豆类；还有杂粮、坚果、五谷、根茎类植物。这所有的植物性蛋白质都含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，促进消化。
2、动物性蛋白质动物性蛋白质包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉等肉类；鱼类、虾类、蟹类和贝类等海鲜；还有鸡蛋、乳制品等，这些动物性蛋白质含丰富的身体必须的氨基酸，人体非常容易吸收，但是热量和油脂相对于植物性蛋白质来说会比较高。
推荐食谱：早餐：燕麦片30克，纯牛奶250毫升，水煮蛋1个，生菜150克，混合坚果1包或一把，约25克。
主食可以替换成杂粮粥；纯牛奶可替换成无糖豆浆或者无糖酸奶，更推荐无糖豆浆，减脂效果会更好；生菜可以换成油麦菜、青菜、圆白菜等，优先选择叶菜；混合坚果没有的话，可以换成单一坚果，量控制在10颗左右。
中餐：意大利面50克，豆腐100克，虾仁10个，菠菜200克，草莓5个。
意大利面可替换成1小碗杂粮米饭（约2两）、1大根玉米、1个红薯或者2个中等大的紫薯；豆腐可换成简单烹饪的任何豆制品；虾仁可以换成鱼肉、牛肉、去皮鸡肉或虾，更推荐鱼虾；蔬菜种类不限，如果有油，建议准备一碗水，作用你懂的；草莓可以换成黄瓜、西红柿、梨等低热量水果，如果午餐不吃水果，可以放在下午加餐食用。
晚餐：玉米1小根，鱼肉100克，鲜香菇10个（约100克），西兰花300克（约1颗）。
主食部分依旧可以换成杂粮；鱼肉建议清蒸，其他肉类以可以，避免红烧、烧烤、油炸的做法；菌菇类随便换；蔬菜随便换，建议水煮或者制成蔬菜汤，都是非常不错的选择。
虽然减脂期希望热量摄入越低越好，但是仍然不建议大家只食用植物性蛋白质，要两者一起食用才能达到营养均衡摄入的目的，再加上适当的锻炼，相信你的身材会越来越好的！
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