■纵深
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又逢荔熟蝉鸣之时，在汕头市潮南区雷岭镇近郊的荔枝出口生产基地一公里外的荔枝购销平台，正有许多农户在挑选、包装、搬运荔枝。这个不起眼的市场，却是雷岭发展水果出口贸易的一个窗口。从2004年起，雷岭荔枝已连续16年实现出口欧美，出口总量达2000多吨。
小小一颗荔枝，要想拿到出国的“敲门砖”，不仅需要在品质、颜值、口感等方面获得“合格证书”，还涉及到资质注册、风险防控、出口申报等多个环节，可谓是经历重重“考核”。在这个过程中，荔枝种植户和海关人员都扮演了什么“角色”？
出口监管环节“环环相扣”
据雷岭镇荔枝协会会长张镇林介绍，雷岭镇荔枝出口生产基地现有2000亩，而这些出口生产基地均需要在所属海关办理出口果园及包装厂的注册登记手续，有的还需同时取得输入国注册登记。
如果说农户是雷岭荔枝的“浇灌者”，那汕头海关所属潮阳海关便是这些荔枝的“监察员”和“保卫者”。据潮阳海关企业管理科副科长李晓锋介绍，为促进雷岭荔枝顺畅出口，海关从源头上保障出口荔枝质量安全，切实做好荔枝出口生产基地监督。
李晓锋解释道，他们会定期来果园实施监管，实地排查病虫害、农药残留等质量安全风险，帮助果农完善质量管理体系。“来到果园后，首先要观察附近有无化工厂、矿山工厂和屠宰场等污染源，通过观察水果的大小、色泽、表皮等进一步确认水果的生长状况，比如大小均衡饱满的荔枝便合乎规格。”
海关对果园农用化学品存放状况以及购买、领取及使用记录进行检查，更是监督管理工作中的重中之重。“我们有一份明确的农用化学品禁用条目，农户们能够清楚对照，使用合规的农用化学品。”李晓锋说，由于农户多为分散生产和经营，在当前这种状态下，由法律明确规定农产品禁用的化学品是确保农产品质量安全的一种有效之举。此外，海关人员还需检查雷岭荔枝果园的有毒有害物质检测记录。
开通“绿色通道”缩短通关时长
除了重点检查出境果园的周遭环境、台账记录、标签标识、观感品质之外，潮阳海关还需要指导出口生产基地严格落实进口国家和地区检疫要求，从源头上确保出口荔枝符合进口国标准要求。
严格的出境水果检验检疫管理办法为当地荔枝种植户树立了标准。张镇林告诉记者，合理施肥和管理喷药都是果农应有的职责，往年荔枝协会都会举行学习班，帮助果农加强荔枝管养技术。
张镇林表示，在潮阳海关的指导下，通过加强对果农的培训，制订荔枝栽培技术标准，推广高效低毒低残留农药等方法，雷岭实现了从传统种植方式向现代科学管理方式的转变，多年来连续举办的荔枝文化旅游节，也不断加大推介力度，使雷岭荔枝在海内外享有较高知名度。截至目前，该镇已出口荔枝280吨。
据介绍，成熟的荔枝采摘后，还需送往经海关注册登记的包装厂进行分拣、清洗，在经过复杂的蒸热和低温综合保鲜处理及相关保鲜包装处理后，荔枝才能踏上“出国之旅”。为缩短通关时长、保证质量，海关还为荔枝出口开通“绿色通道”。
南方日报记者 余丹 蔡沚彦
通讯员 蓝云峰