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前几天,一个平时不大喝酒的老同学打电话,说别人送了2瓶茅台酒,叫我们几个老同学一起聚一聚。这一听,好像太阳从西边出来一样,平时不爱喝酒的老同学主动约场可是大年初一头一回啊。几个老同学兴冲冲赶到他那里,酒菜已经上桌,同学们最关心的还是那2瓶茅台酒。拿起酒瓶一看,却是茅台集团旗下子公司生产的一款酒,虽然不是真正的茅台酒,还好有茅味。所以说,这不懂酒有时候买酒还真容易踩大坑、绕大弯:如何区分茅台酒、系列酒、集团酒、茅台镇酒?弄懂后选酒不踩坑。
一、茅台酒
一提起茅台酒,主要是指飞天、五星这2款茅台酒;此外,还有生肖、年份、纪念、精品这些茅台酒,基本上都属于一个档次,都是茅台的核心嫡系酒。绝大多数的茅台酒酒瓶上都有“贵州茅台酒”这5个字,一个字也不能差;哪怕一二款特例酒瓶上没有标明,酒盒上也得标明。主商标是贵州茅台酒的经典蓝红茅台商标,生产厂家则为贵州茅台酒股份有限公司。
二、茅台系列酒
所谓的茅台系列酒指得是茅台集团自主开发出来的自营品牌、专销产品、联营品牌等系列品牌,主要为了占领中高、中档、低端白酒消费市场。像茅台四酱的茅台王子酒、茅台迎宾酒、仁酒、汉酱;茅台的亲弟弟贵州大曲;还有王茅、华茅、赖茅这三位茅台集团的老资格以及国博、高尔夫、财富等;还有茅台集团2016年推出的、只针对特定的销售渠道、销售对象的飞天迎宾酒、遵义1935。茅台系列酒与茅台酒一样,生产厂家也是贵州茅台酒贵州茅限公司,商标也是贵州茅台酒的经典蓝红茅台商标。
三、茅台集团酒
所谓的茅台集团酒就是茅台集团旗下的一些子公司所生产的自主品牌酒,像茅台技术开发公司、生态农业公司、保健酒公司等。相对于茅台酒与茅台系列酒,茅台集团酒所生产的白酒则相对混乱:香型比较杂乱,除了酱香型,还生产浓香型、兼香型等其他香型;品牌也比较多,让人不容易掌握。茅台集团酒则不能使用贵州茅台酒的经典蓝红茅台商标,而是使用贵州茅台集团的“红椭圆蓝酒杯”商标。
重点强调一个品牌,那就是习酒,虽然被茅台兼并之后成为了茅台集团的控股子公司,原则上习酒也属于茅台集团酒;但是,其他茅台集团酒决不能与习酒同日而语,这些集团酒与习酒还是有根本性的差别的。在被茅台集团兼并之前,除了一档次的茅台酒,习酒本身就属于二档的酱香酒品牌,甚至于可以挤身酱香型白酒的三甲行列。习酒虽然身在茅台,却使用自己独立的“习酒”商标,所产的酱香型系列白酒更是囊括高、中、低三个档次。
四、茅台镇酒
茅台镇上有着上千家大小不同的酱香酒厂,有较大的酱香酒企、中等的酱香酒厂,还有一些小的酿酒作坊,这些都称为茅台镇酒。这些年,茅台镇酒大有一种让人高攀不起的感觉,特别是随着这些年酱香酒热,也涌现出了较多优秀的酱香酒品牌,特别是像钓鱼台、国台、汉董大师酒等这些酱香酒。
这些酒企除了提升自己的酿酒技术之外,很多还聘请著名的酿酒大师来指导酿酒、把控质量、勾调基酒,各个重要环节均由大师来坐镇把关。像汉董大师酒,就聘请了茅台酒厂老厂长李兴发大师的亲传弟子曾传政大师亲自把关生产汉董大师酒。采用了与茅台酒完全一样的坤沙酱酒工艺,严格遵循着“端午制曲、重阳下沙”的老工艺,按照酿造酱香型白酒的12987工艺酿造而成。酿酒用粮则只选用贵州特有的红樱子高粱,纯粮固态发酵,这种高粱颗粒小、粮皮厚、耐翻沙、耐蒸煮、酒质优等众多优点。只选用最优质的回次酒来勾调汉董大师酒,由曾传政大师亲自把关,然后洞藏老熟,为53度酱香型白酒。
茅台酒、系列酒、集团酒、茅台镇酒怎么区分?知道后买酒不绕弯。也可以这样理解,茅台酒就是当地的豪门贵族,而系列酒就是茅台酒的家人,集团酒则是茅台酒的亲戚,茅台镇酒就是茅台酒的邻居。朋友们,您们能区分开茅台酒、系列酒、集团酒、茅台镇酒了吗?请积极留言讨论吧!
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