在生活中很多人买个新铁锅回来，一般都用一些磨刀石或砂布把铁锅里面打磨一遍，然后清洗干净就直接用来煮菜了，如果你也这样做那就错了，这样铁锅在每一次清洗干净的时候，从上午放到下午就这么几个小时就会生锈的了，如果煎鸡蛋沾锅是免不了的。
今天小编告诉你新买的铁锅，如何做到永不生锈，煎鸡蛋也不沾锅的简单处理方法:
1、把买回来的铁锅用砂布打磨，把粗糙的地方打磨致光滑。
2、打磨后将锅用清水加洗洁精清洗干净。
3、用煤气炉点火把锅从边缘先开始加热。
4、加热之后颜色从灰白色转变致深蓝色然后变成深灰色。
5、整个锅加热成深灰色，为了防止发生着火产生危险，让锅稍冷后之倒入花生米或猪油，摇动铁锅让整个锅完全渗透花生米或猪油。
6整个锅渗透油之后继续加热致油冒青烟。
7、经过以上步骤处理清洗干净之后就可以用了。但第一次使用时记住不能煮各种酸性食物，要经过炒其它菜之后方可煮酸菜，这样的铁锅就不怕生锈，煎鸡蛋也不再沾锅了。
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