新浪科技讯 6月7日上午消息,京东超市联合中国预制菜产业联盟发布并实施电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”,该标准对食品添加剂、重金属、卫生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大类指标做出了严格规范。据了解,针对低温午餐肉、烤肠、牛肉丸等五项预制菜标准,京东也将在后期联合预制菜企业,行业协会等组织共同发布实施,今后,在京东销售的佛跳墙等预制菜都必须符合这些标准才能正常销售。
京东食品生鲜事业部-日配食品部预制菜负责人王明晖表示,截止到2021年底,在京东生鲜上,佛跳墙年复合增长率超100%。随着2020年新冠疫情爆发,预制菜成为时下最火的方便食品之一,市场规模超过3000亿元。仅在京东超市就上架预制菜5000种,2021年,京东超市预制菜成交额同比增长156%。与行业火爆的现状相伴随,预制菜的强制性国家标准缺乏,商品良莠不齐。
据介绍,在商家准入前,京东生鲜将进行供应商资质、类目资质、商品资质审核,确保供应商证照符合法规要求,规避了无证经营的企业进入京东生鲜销售;在商品发布环节,对商品的标题及页面进行严格审核,包括但不限于类目、品牌、属性、卖点、广告语、商详页图文匹配等,制定品类标题结构规范,使消费者在购买前对商品基础属性一目了然。
在安全指标方面,以商品执行标准作为依据,结合农业部、卫生部、质检总局等相关机关要求制定了食品添加剂、重金属、卫生指标、理化、微生物等重要指标标准,最大程度规避在原料及生产环节违规、违法操作引起的商品质量不合格风险。
此次发布会,京东超市也宣布把预制菜纳入战略扶持品类,在销售数据、流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等6个方面实施一揽子扶持举措,从而在未来三年扶持20个销售过亿元的预制菜品牌,5个销售过五亿元的预制菜品牌。