6月7日，北京商报记者从可口可乐相关负责人处获悉，可口可乐官方旗舰店上新了一款健康工房系列夏枯草凉茶，这是可口可乐近年来首次布局中国内地凉茶市场。据悉，该产品每瓶500ml规格售价为“10元+”，是同规格王老吉凉茶价格的两倍多，其品牌为健康工房，于2005年加入可口可乐，在香港地区植物凉茶饮料市场有三十多年经验。
在业界看来，可口可乐将该款凉茶引入内地市场的举动，是全品类饮料战略的重要一步，也释放出其进一步争夺凉茶市场的野心。不过，在内地市场，凉茶市场整体市场热度并不高，且王老吉、和其正等凉茶品牌早已占据大半市场份额，可口可乐此时高售价入局，并欲从中分得一杯羹或并非易事。
进军凉茶市场
“此次引入的健康工房夏枯草凉茶，是可口可乐近年来首次在中国内地市场布局凉茶品类。”可口可乐相关负责人告诉北京商报记者。
“草本配方”“清热降火”是健康工房夏枯草凉茶饮品的卖点。Coca-Cola可口可乐天猫旗舰店该产品介绍页显示，健康工房夏枯草凉茶产品名称除突出夏枯草成分，同时强调其为“清热降火茶”，产品瓶身还标明“罗汉果带出自然甘甜”“无额外添加人造香料及色素”等。
在价格上，可口可乐健康工房凉茶略高于同行。北京商报记者注意到，可口可乐健康工房夏枯草凉茶24瓶/箱的价格为297元，规格500ml单瓶售价超过10元，而310ml*24瓶/箱的王老吉售价为65.9元，换算为500ml每瓶价格不足5元。
根据可口可乐相关负责人的说法，“可口可乐中国将健康工房夏枯草凉茶植物饮料引入内地，并在可口可乐天猫旗舰店进行首发售卖，是给予公司全品类饮料战略的指引下，在茶饮料细分品类上进行探索”。
资料显示，2016年，可口可乐提出要做一家“全品类饮料公司”。2017年5月，可口可乐首席执行官詹鲲杰（James Quincey）宣布推行“全品类战略”，称要带领可口可乐走出舒适区。近两年来，除了上述凉茶产品，可口可乐还在中国内地市场涉足了酒精类、咖啡、乳制品等业务板块。
外来和尚好念经
“健康工房在植物凉茶饮料市场有三十多年经验。”可口可乐相关负责人表示，“健康工房的前身是同治堂，1989年创立于香港，当时售卖传统的凉茶。2000年健康工房建立，取代同治堂，由传统凉茶转为提供适合都市生活的植物凉茶饮品。2005年11月起，健康工房加入可口可乐公司。”
健康工房官网信息显示，该品牌不仅售卖海底椰川贝杏仁茶、鲜金橘薏米水、黄金果罗汉茶等瓶装茶饮，还售卖包括松茸香菌菇、淮山杞子猪肉烧麦等包装小食。此外，健康工房在香港拥有多家线下门店。
在香颂资本董事沈萌看来，可口可乐选择以健康工房品牌进军内地凉茶市场，是因为健康工房本身就是凉茶市场的品牌，可以将其品牌在香港的价值积累直接引入到内地市场。“健康工房之所以加入可口可乐10多年迟迟未涉足内地市场，是因为2005年的内地凉茶市场仍处于王老吉一家独大的格局，而且整体需求规模尚小，可口可乐核心产品市场的成长压力也不大。”
2005年前后，中国内地凉茶市场正发展得如火如荼。相关数据统计，在2002-2005年期间，王老吉的销量猛涨10倍。此后，红罐“王老吉”销量甚至一度超越了可口可乐。彼时，在内地市场，可口可乐所在的碳酸饮料赛道却被困于“不健康”的认知标签。
仍需提升品牌力
目前中国内地市场仍有王老吉、和其正等凉茶巨头盘踞，可口可乐想拓局凉茶领域仍需扩大内地品牌影响力。
据前瞻研究院数据，2011-2017年凉茶行业市场规模不断扩大，但2015年是转折点，中国凉茶行业增长开始放缓，2016年和2017年凉茶市场增长率均低于两位数，远低于此前15%-16%的高速增长。另据相关数据，2020年，因疫情冲击春节旺季，亚洲即饮凉茶市场份额下降了27.1％。
在凉茶行业增长势头放缓之下，各个凉茶品牌也铆足劲想冲破瓶颈。近年来，凉茶龙头企业王老吉先后推出了黑凉茶、无糖凉茶、无糖气泡凉茶、茉莉凉茶等产品；达利集团的凉茶品牌和其正也推出气泡凉茶、无糖凉茶等。凉茶企业无不希望在气泡饮和无糖饮趋势下更进一步。
数据显示，王老吉所属的广州白云山医药集团股份有限公司为中国第二大即饮茶饮料企业，市场份额由2020年的15.5%提升至2021年预估的17.7%。在2019-2021年排名前五的企业中，广药白云山是唯一靠凉茶“上榜”且稳居第二的玩家。
“综观中国凉茶市场格局，目前头部品牌只有王老吉，排名第二、第三、第四位的企业加起来的总和还不到王老吉的六成。依托整个可口可乐的供应链和它的品牌调性、多元化布局，以及其占据新生代消费者的心智地位，整体评估来看，如果可口可乐想要占据凉茶市场第二位，或是抢夺二、三、四名中一个份额还是有可能的。”中国食品产业分析师朱丹蓬称。
不过，沈萌表示，“可口可乐虽有优质的品牌与营销能力，完善的销售体系，但是健康工房的品牌目前还需要扩大在内地的影响力”。
北京商报记者 郭秀娟 王晓
图片来源：可口可乐天猫官方旗舰店