新疆有自己的快餐，而且还是原汁原味的地地道道的新疆味道，有小吃，也有主食，更有米，还有面食，真是米面结合了。辣的，麻的，凉的，热得，真是好吃得不得了！
第一种快餐：新疆炒米粉
新疆炒米粉在新疆人的心目中，是别的美食无可代替的，它的地位可以和三凉（凉皮、凉面、凉粉）相提并论，新疆炒米粉是米粉界的另类，因为只有牛炒和鸡炒两大类，而且还有鸡拌和牛拌，对半拌，属于新疆特有的炒米粉。这些因素决定了饮食习惯，而新疆的炒米粉属于干炒，又干又香又辣，只有少许的汤汁，越吃越辣，没有最辣，只有更辣，受这些因素限制，他们就根本吃不了新疆炒米粉。所以，新疆的炒米粉真的不适合外地人吃。
一般新疆人吃米粉是作为午餐，一碗炒米粉下肚，爽口又好吃。十几分钟就吃饱走人了。因此，炒米粉被称为新疆的快餐。
第二种快餐：三凉
新疆三凉（凉皮 凉面 凉粉），其实“三凉”最突出的一个特点，便捷，方便随吃随走，完完全全是一种快餐。在新疆，女人更喜欢凉粉和凉皮，就算吃黄面也会要求加入凉皮同吃，即所谓“对半”，也就是凉皮黄面各一半。再就是“三合一”而男人大多数则都是黄面党，新疆三凉汤汁多（能和牛肉面相比较），即使在冰天雪地，女人们也能旁若无人地蹲在大街摊子前吃三凉。正常情况下，吃三凉要搭配烤肉，才能出三凉的特点来。
黄面烤肉，也是吃三凉的一种，黄面劲道好吃，拌着香喷喷的烤肉，吃一口烤肉，再吃一口黄面，那美味吃过的人才能懂！
第三种快餐：牛肉面
我们这里把兰州牛肉拉面叫做牛肉面，一把作为早餐吃的最多，午餐吃也很正常，吃的时候一般搭配小菜或者饼子、茶鸡蛋等，这些搭配牛肉面店都有，一碗清汤牛肉面10元，汤清味美真不错。
牛肉面不仅可以带汤吃，还可以干拌吃，爽口好吃又美味，和吃黄面差不多，还可以加煎鸡蛋，那价格就不一样，送一碗牛肉汤。干吃拌着喝汤，真是不错。
第四种快餐：油塔子+丸子汤
丸子汤在新疆可谓是家喻户晓，基本上家家户户都会做，在新疆很多地方都会见到这道菜，新疆人吃丸子汤必须要来点油塔子，就着吃和泡着吃可以自己选择。丸子汤里的食材也比较丰富，有牛肉片、冻豆腐、粉条、菠菜，蘑菇等。好似一锅丸子烩菜，也是新疆人喜爱的快餐之一。“丸子汤是油塔子的灵魂”！
在新疆有人说，丸子汤的媳妇：是油塔子，吃丸子汤，一定要配油塔子！这是吃丸子汤的标配！尤其是冬天的午餐，来一碗热气腾腾的丸子汤，它的标配油塔子，一般是2-3个，美味营养全都有了，耐饿又好吃。这是新疆人标配的快餐之一！
第五种快餐：新疆抓饭
新疆抓饭，内地人都说是“手抓饭”，新疆人就不明白了，为撒说手抓饭呢？我们现在可用勺子吃的，不过，也有情可原，在过去的，确实有用手抓的，即使现在，在南疆一些地区，也有老人习惯用手抓着吃。它的美味我就不多介绍了，因为满天飞的都是抓饭图片和做法，想必大家都知道的了，不过，我要声明，新疆抓饭真的不加酱油和咖喱添色，也不加姜、八角、花椒粒等香料调味，真的是原汁原味的大米和胡萝卜，黄萝卜和羊肉、皮牙子的味道。
这是新疆人的快餐，耐饿好吃，又随吃随走，一份抓饭有肉有菜，甚至有的还有干果，咸甜适中，新疆人一般都是当做午餐吃，一盘抓饭下肚，好吃又耐饿。
第六种快餐：新疆拌面
新疆拌面，俗称拉条子，也有人说拌面是大名，拉条子是小名，哈，这样说就和人一样了，大小名字之分了。好多人问过我，拌面到底有多少种？严格的说拌面，就一种也可以说很多种，因为菜不同和面不同，可以出现多种组合，就是有多少种菜就有多少种拌面。就像吃货们说的那样，甭管有多少种？过油肉拌面永远是老大。拌面就是新疆人的乡愁，每个新疆男人都有一份拌面情结！在新疆，每家都有自家的拌面味道！新疆人对拌面的热爱，就想武汉人对热干面一样的热爱。四川人对火锅的热爱一样。跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
拌面确确实实是新疆人的快餐，上班族学生族一般都当做午餐吃，出门逛街了，来一盘拉条子，在来几串烤肉，那真是豪华午餐了。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。
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