众所周知,连锁的拓展模式有几种选择:直营连锁、加盟连锁、收购兼并、自由连锁。其中最常见的就是加盟连锁这种形式,也是很多做连锁企业关注的一种模式。
而谈到加盟,自然少不了招商系统的搭建,招商为什么这么重要,因为对于中国大多数民营连锁企业来说,要打造品牌,基本都是以扩张市场为主,店铺铺出去,知名度自然慢慢就起来了,而市场拓展最直接有效的一个方式就是招商。
模式决定速度,招商成不成功,招商速度快不快很大程度决定于你的招商模式。首先,跟随小略的目光一起来看看连锁企业加盟模式要怎么去设计。
通过上图可以看出,特许加盟只是连锁扩张的其中一种方式,连锁企业扩张模式常见的几种方式有:
第一种:直营模式
概念:
1、品牌方独立投资开店;
2、品牌方单独拥有门店所有权;
3、品牌方独立经营管理门店。
应用场景:
1、品牌方资金雄厚;
2、品牌方强大的运营人才输出;
3、品牌方管控门店全部现金流。
例:深圳的品牌-木屋烧烤
第二种:托管联营
概念:
1、品牌方与投资者共同投资联合开店,品牌方一般是以品牌和商品铺货等资源投资形式,投资者提供建店所需资金投资形式;
2、投资者将门店经营管理全权交由品牌方操作,
3、门店所有权为联营商所有。
注:投资者即联营商
应用场景:
1、单店模式张力强劲;
2、品牌方具备一定的供应链体系及很强标准化运营管理系统;
3、品牌方门店人才输出模式比较稳定。
4、品牌方需要短期内的高质量连锁规模成长来完成品牌快速塑造, 但缺乏市场拓展资源及扩张资金, 需要整合相应的市场扩张资源和资金。
5、围绕消费升级带来的单店模式升级出现的新单店模式,
例:名创优品
第三种:纯托管
概念:
1、投资者独立投资品牌方授权的门店;
2、全权负责门店经营管理,全权负责门店经营管理;
3、门店所有权归投资者所有。
应用场景:
1、品牌方品牌还未达到一定高度,很难控制非直营门店的经营管理,一般会通过有吸引力的投资回报机制,吸引投资人;
2、品牌方具备强大的门店经营管理团队输出能力;
例:海澜之家。
第四种:加盟联营
概念:
1、品牌方与投资者共同投资联合开店,品牌方一般是以品牌和商品铺货等资源投资品牌和商品铺货等资源投金投资形式;
2、投资者按照品牌方要求自己经营管理门店;
3、门店所有权为联营商所有。
应用场景:
1、投资者具备一定的门店经营管理能力,要求自主经营管理门店,但对门店核心资源的掌控力不强,需要品牌 方在资源投入上进行支持;
2、投资者认可及接受品牌方店经营管理团队输出能力;
例:鞋服行业运用较多。
第五种:特许加盟
概念:
1、特许人将经营资源许可其他经营者使用;
2、被特许人按照合同约定在统一的经营 模式下开展经营;
3、受许人要向特许人支付特许经营费用。
应用场景:
1、特许经营涉及的领域十分广泛,其具体形式又呈现出多种多样的特点。
例:麦当劳、肯德基
我们来看看加盟连锁具体的分类:单店加盟、多店加盟、加盟托管、单品加盟、区域加盟、二次加盟。
单店加盟:一个店一个店加盟,大多数都是这种形式;包含从零起步(从零开始,开一家新店)、不从零起步(类似于KFC这样整体的成熟商业模式输出,模式成熟风险低,但是加盟费用高)。不从零起步是对消费者、投资人最负责的一种方法。
所以这种方式我们也可以借鉴:把我们成熟店铺、盈利上下平衡点附近的店铺卖给加盟商,或者交给员工加盟管理。原因有:一是这种店对于总部也是鸡肋,二是对于总部来说需要高投入精力才能提升销售。
单品加盟:比如全聚德,经过全聚德授权的非全聚德店也能卖全聚德的烤鸭。类似于互联网产业中的IP概念。单品加盟的产品通过互联网销售也有可能成为爆款。按照第三方平台的销售额和品牌商进行分成结算。
区域加盟:被特许人申请做区域加盟,特许人授权,授权条件是10年之内,在某区域开10家店。特许人赚取加盟费。
二次加盟:加盟商在这个市场作为被特许人,但是不能再在这个市场招其他加盟。二次加盟一般赚的是代理费。
这里区域加盟与二次加盟的区别是:授权后一定要有考核,考核的标准就是开店速度。否则区域加盟的意义就不大。
然后我们一起来看看加盟费怎么设计:
特许加盟费用包括了:加盟费、保证金、特许权使用费、广告资金、培训费用、其他费用。当然,费用设计的时候并不一定都需要。
1、加盟费
加盟费:被特许人为获得特许人的商标、商号、经营模式、专利和专有技术等经营资源的使用权而向特许人支付的一次性费用。说简单点就是门槛费。(模式收费,一次性费用,合同到期续约也不收)
加盟费代表着什么?它代表你品牌的价值、门店的盈利能力。
当意向加盟商问,为什么你的加盟费这么贵,你可以自信回答:加盟费贵,证明后续加盟后,赚的钱更多。因为它代表单店的盈利能力。市场上还有些加盟费是免费的,但是天下没有免费的午餐。
当然,加盟费不是说,随意标价的,也要有个合理的范围。加盟费一般设定为这家门店总投资的5%-10%。
例如说,一个品牌一家门店总投资为20万,那加盟费的设计为20万的5%-10%=1万或者2万。
当然,通常是这样的,也没有绝对。
2、保证金
那什么是保证金?
包括两类,一是履约保证金,二是品牌保证金
履约保证金是指合同持续期间向加盟商收取的费用,用于加盟商不及时支付,应该向盟主支付款项时的补偿。
品牌保证金是指盟主为了让加盟商不做有损特许经营体系品牌的事而收取的资金。
当合同期满了(一般是3-5年),退还给加盟商,保证金一般是定额制的。
3、特许权使用费
特许权使用费包括了管理金和权益金,其实是加盟商使用公司知识产权并享受由公司提供的后期经营服务。主要是用于对加盟商的后续支持上,使加盟商在开业后得以更好的运营,让市场能够得到一个良性的循环,从而真正达到"双盈"的目的。
通俗点特许权使用费是指:对加盟商(受许人)日常管理成本,以及总部日常运营成本。
设计的时候,可以是定额制的,也可以是营业额的比例制。
例如东方爱婴的品牌使用费的设定是全年的营业流水的6%,提前收取6万预付,年底结算,不足部分补交就可以了。
4、广告基金
为什么要设计广告基金?当企业每年用于品牌的广告费用很高,那么可以设计广告基金,因为连锁企业投资广告,所有的门店都是收益的,这就是连锁的魅力。
一般来说,设计为门店营业额的1%-5%。当然,有些刚起步的企业,不建议设置,不然,意向加盟商觉得,怎么什么都要收费,这样就不好了。
5、培训费
培训费可以设计为三个板块收取:
加盟前设立创富营,定额制,例如:800-1200元的。(同时是通过课程形式去吸引潜在加盟商)
开店前,为加盟商免费培训,做门店的运营。
开业后,持续为门店赋能和管控的课程,定额制为2000-10000元。当然也可以设计做得好的加盟商前5名可以免费培训等。
6、其他费用
规定约定起缴纳方式及金额,并且在合同中应明确所收取费用的使用原则以及对使用的监督进行规定。常包括但不是必须有:管理费,软件使用费等。
在设计合同约定时也可以很灵活,比如管理费是否可以放到特许权使用费中呢?其实是可以的。培训费是不是也可以放到特许权使用费中呢?也是可以的,只要在跟加盟商沟通时交代清楚就可以了。
加盟模式和加盟费的设计一定不要盲目去定,要根据企业情况和市场去制定,所以做连锁,不仅要了解自己,还要多多了解市场,知道市场变化、竞争对手和消费者的变化才能帮助企业做出正确的战略规划。