在中国这个地大物博的地方，我们都是可以了解到，饮食也是有了很大的一个差别了，尤其是在每一个地方的城市里面，他们都是有一些不同的民俗和风俗，今天为大家所分享的，就是即将来到我们身边的中国的传统习俗端午节。说到端午节大家都有特别的熟悉了吧，因为像是在每一年的这个时候都是要过端午节，吃粽子，洒雄黄酒，编一些五彩绳。不管是家长还是小孩子都特别的喜欢，能够尝到一些甜甜的粽子还是挺不错的，只不过南方和北方两大地区的不同，粽子的口感有了很大的差别了，南方人比较喜欢吃些咸粽子，可是在于北方确实出现了一些甜粽子，不知道你们更加的喜欢哪一种。
随着生活经济的发展，像是在杭州的城市里面都是可以看到大家所追求的，大部分都是属于养生和健康的，其实我们在超市里面都能够买到很多的粽子，有一些家长他们都特别的希望能够孩子们制作一些比较健康的养生的，想吃什么馅料都可以放上什么。所以包粽子成为了每一年经常都会有的一个习俗了，只不过每个人他们的厨艺不同，做出来的粽子也是差别很大。包粽子最主要的就是它的一个原材料了，大家所采用的全部都是糯米，但是你们知道吗？包粽子时，你还在傻傻的放糯米？多加“这一步”，口感软糯味更香。
接下来我就把这一个包粽子的完整方式给大家讲解一下，首先需要准备的食材就是蜜枣，糯米，油还有碱，食材全部准备好以后呢，接下来我们都是要开始进行制作包粽子了，大家都特别的了解，首先包粽子都是需要把这一个糯米先进行浸泡的，但是今天为大家所分享的并不是直接包粽子，而是要多加这一步，需要用到这一个碱，把它放到水里面进行化开以后呢，放到糯米里面，让这个糯米充分的吸收碱的味道，吃起来才会更加的香。
等到第2天的时候，大家都是可以看到像是糯米在泡发以后呢，不仅变得特别的胖胖的，而且颜色有一点发黄。如果看到这一点，大家都说不要去担心了，其实都是糯米，因为在吸收了碱的原理，出现了一些这样的一个状态，把糯米控干水分以后呢，我们都是可以在糯米里面放上一点油，搅拌均匀进行包粽子。粽子叶也都是提前的在水里面煮上一会儿都是可以让粽子叶更加的发软，包起来特别的方便了。
包粽子特别的简单，不知道你们有没有了解过诀窍呢，首先我们都是需要把这个粽叶全部握成一个漏斗的形状，接下来放上一层糯米，还有我们喜欢的蜜枣或者是其他的食材，再用糯米把它给封口，粽叶来回到包裹好，顺着漏斗的方向不停的折，拿上一根绳子捆绑好就可以。最后呢，就是煮粽子了，加上一点适量的水，粽子放到里面以后呢，煮上一个小时的时间就可以让粽子特别的香甜。看到这些大家都特别的了解了吧，不要只是傻傻的放糯米加上一步，放上一点碱，都可以让糯米更加的软糯，味道更香。
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