hello大家好呀，这里是第十美食街，今天我又来给大家说美食做法了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！米饭是我们中国人日常生活当中的主食之一，尤其是对于南方的朋友来说，如果一天当中没有摄入一点米饭的话，那还真就感觉这一天自己像是没吃东西一样。俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，可见米饭对于我们的生活来说，是有多么重要的。小编还记得以前跟爷爷奶奶一起住在农村的时候，都是用那种大锅然后烧柴火煮的米饭，那样做出来的米饭特别的香甜，但是自从现在科技发达了，人们煮饭都开始用电饭煲了，做出来的米饭，似乎也没有那么好吃了。但其实小编觉得，即使是用电饭煲，也是可以做出跟柴火米饭一样香甜的。很多朋友在煮米饭的时候，通常都是随便淘一淘米就下锅了，但殊不知中间还有很多步骤都没有做。所以今天小编要来给大家说的就是，煮米饭的时候，万万别着急下米！牢记下面5个小技巧，香甜到隔壁邻居都馋呢！
技巧1：淘米要轻通常我们在煮米饭之前，都会进行一个淘米的步骤，在这个步骤里面，也是有很多讲究的。首先就是我们不要多次去淘洗米，因为这样是会将大米里面的营养成分给全部洗掉的，大概洗2次就可以了。而且我们在淘米的时候，千万不要太用力的去揉搓它，这样也是会破坏大米里面的营养物质的。正确的做法应该是轻轻地淘洗，将大米表面的灰尘还有杂质给去掉就可以了。
技巧2：浸泡大米接下来我们也万万不要着急把米直接下锅，建议大家是提前一点时间，将大米提前浸泡一下，这样不仅是能够让大米在之后更容易被煮熟，而且也能够让大米的香味顺利的挥发出来，这样煮出来的米饭也会更加的香甜和好吃了。
技巧3：温水下锅小编发现很多朋友在煮米饭的时候，都没有注意过水的温度，通常都是用冷的自来水浸泡之后就直接下锅煮了。但其实我们要用温水下锅菜是最正确的方法，因为这样是能够很好的保留住大米当中的营养物质，也能够使我们煮出来的米饭更加香甜。如果说是使用冷水下锅煮的话，不仅是煮米饭的时间更长一些，而且还会让大米煮得很烂，口感也会不大好。
技巧4：水和米的比例要正确想要煮出一锅香甜可口的米饭，那么这个水和米的比例一定要是正确的，水少了的话就可能会干巴巴的，水多了又会特别的软糊。今天小编在这里告诉大家，米和水最好的比例是在1:1.5左右，如果大家不会判断的话，就可以将你的食指插入大米当中，感觉到水高出食指的一个指节就可以了。
技巧5：少量加食醋那么等到我们调好米和水的比例之后，还不能够算是完成了，我们还需要在大米里面放上一些让它更加香甜可口的“催化剂”，这个“催化剂”就是食醋了，它能够给米饭提香，让米饭变得更加好吃，不过大家一定要注意，食醋不能够加太多，不然效果是适得其反的。小编每次都是这样做的米饭，每次都非常的香，就连邻居都夸我们家的米饭好吃，馋我们家的米饭呢！
好了，今天为大家介绍的煮米饭的技巧就到此为止了，不知道你们都学会了吗？不妨留言与我们一起交流一下吧！如果这篇文章对你有帮助的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！（本文为第十美食街原创，禁止转载，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）
特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。