圣诞节快到了，虽说不是我们的节日，但是出去也能感受到浓浓的圣诞气氛，很多商店都摆着圣诞树，橱窗也都贴着和圣诞有关的贴纸，很漂亮。女儿从好几天前就一直问我，什么时候给她做圣诞蛋糕呢，这个小吃货，哪个节日都有想吃的东西。说了好几天，今天终于比较闲了，就给她做了迷你圣诞树蛋糕。这款蛋糕特别简单，不用抹面也不用裱花，没什么技术难度，成功率百分百，还能让小朋友参与进来一起做，好吃好做又好玩的一款蛋糕。
蛋糕方子用的是最简单的小四卷，之所以叫小四卷是因为它的材料都是四，4个鸡蛋，水、糖、油、面粉都是40克，非常好记，制作起来也不难。稍微注意基本上都能成功的哦。圣诞到，稍微花点心思，就能变成这个好看的圣诞树蛋糕啦。圣诞树肯定是绿色的，可不是用色素做的，而是用我们非常熟悉的蔬菜，菠菜汁制作而成的，自己做的0添加剂，更卫生更健康。下面一起看看是怎么做的吧，学会了可以做给孩子吃，不用再去外面买啦。
【迷你圣诞树蛋糕】【材料】菠菜汁：40克、低筋面粉：40克、玉米油：40克、鸡蛋：4个、细砂糖：40克、醋：几滴、淡奶油：适量、草莓：适量、装饰用抹茶粉：适量【制作过程】1、准备好材料。低筋面粉提前过筛2遍，鸡蛋把蛋清、蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。
2、菠菜汁和玉米油放入打蛋盆中，搅拌均匀。制作蛋糕时要用无味的玉米油或者色拉油，这样做出来的蛋糕才不会有味道。
3、把低筋面粉过筛到上述混合液中，搅拌成无干粉状态。
4、加入蛋黄，搅拌成细腻面糊。
5、蛋清中加入几滴白醋，打发至小弯钩状态。蛋糕卷的蛋白霜不要打发过度了哦。
6、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌手法搅拌均匀。
7、把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的手法拌匀。
8、把面糊倒入学厨烤盘中，稍微刮平表面。
9、放入预热好150度烤箱中烤20分钟。烤好后取出放到晾网上放凉脱模。
10、用模具印出迷你圣诞树，一共可以做6个。
11、取一片蛋糕片，挤上奶油，放上草莓，再挤上一层奶油，盖上另一片蛋糕片。
12、取两条小纸条放到蛋糕上，撒上适量抹茶粉装饰即可。
迷你圣诞树蛋糕就做好啦，简单没什么难度，一起来学做，圣诞节就到了，可以做给孩子吃哦。
今天就分享到这里啦，这迷你圣诞树蛋糕大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。
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