夏天要多吃冬瓜，这做法百吃不厌，清脂刮油，消食开胃，别错过
炎热的夏天又到了，瓜果蔬菜一定要多吃，补充水分和维生素，补水润燥，清热下火，可以避免不少麻烦呢。除了黄瓜、苦瓜、西瓜以外，冬瓜也是非常适合夏天多吃的，尤其是这做法百吃不厌，清脂刮油，消食开胃，别错过哦。
冬瓜是夏季的时令蔬菜，有不少人都喜欢在院子里种一点，所以吃起来都不用花钱，冬瓜口感丰富，味道清香，不管是入菜还是做馅，都特别的美味可口。并且冬瓜的含水量高达96%，膳食纤维多，热量小脂肪少，对健美形体有着重要的意义。
冬瓜的吃法有很多，做馅、红烧、清炒吃腻了，可以试试这道肉末冬瓜，清淡爽口，清香四溢，不油不腻，多吃肠胃也没负担。
肉末冬瓜的做法：
1、准备一块新鲜的冬瓜，削掉外皮，挖掉里面的种子和瓤，用清水洗干净，切成片状备用，不需要太厚，也不要太薄哦。
2、猪肉揉搓冲洗干净，切成小一点的肉末，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
3、起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入肉末翻炒均匀，一直等到变色。
4、然后倒入适量的蚝油、生抽翻炒均匀，继续倒入冬瓜炒匀，然后加入一点清水，盖上盖子炖煮几分钟。
5、冬瓜遇热会大量出水的，所以只需要放一点点清水就可以了，等到冬瓜断生，撒入适量的食盐，炒匀入味，最后大火收汁就可以关火盛出食用了。
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