2个鸡蛋1把蔬菜，不和面不揉面，10分钟搞定学生营养早餐这两天天气越来越冷，起床越来越困难，不发明几个快捷早餐，真是对不起我的美容觉，发现孩子们都有一个通病，对于各种蔬菜都不爱吃，吃个三明治不煎两片午餐肉，都坚决不吃，为了改善孩子，做到饮食更加均衡一下，我也是试了很多办法，终于有了最简单，孩子也不拒绝，最最适合早上配豆浆或者小粥了，又省时间，又方便，家里有宝宝的一定要来试试。
这种方法的早餐饼，不光看着好吃，吃起来口感也是非常的好，而且适合各种蔬菜，这个季节的小白菜是非常好吃的，而且钙的含量也是最高的，关键现在正是吃白菜的季节，当季蔬菜又新鲜又嫩。昨天下班晚了，去菜市场的时候小白菜已经卖完了，没办法只能选了菠菜，不管是白菜还是菠菜，营养价值都是非常高的，特别对于爱吃肉的小孩子来说，菠菜能缓解便秘，而且煮熟以后，也非常容易消化，女性和电脑工作都，都可以经常食用的。
【制作食材】面粉，鸡蛋，菠菜【制作步骤】第一步：一小把菠菜清洗干净，水中放点食用盐，再加两滴食用油，这样焯出来的蔬菜颜色都非常鲜亮，放入菠菜焯至颜色鲜亮捞出备用。
第二步：捞出来的菠菜放凉以后，用手挤出菠菜中的多余的水分
第三步：然后用刀给剁碎了就可以用了，其他的蔬菜也是这样的做法
第四步：碗中放入焯过的菠菜，然后加入一勺面粉，再打入一个鸡蛋，加入点食用盐和十三香粉，用筷子给搅拌均匀，尽量不用加水，菠菜是湿的，鸡蛋液也是湿的，一小勺面粉不用加水就可以搅拌成浓稠的糊状。
第五步：平底锅中刷一层食用油，倒入我们搅拌好的菠菜面糊，然后用铲子给摊平了，火不要太大，等面糊稍稍凝固一下，再面糊的表面打上一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋液也给刮一下，给刮平了，等鸡蛋面糊凝固以后，就可以翻面煎了。
第六步：两面都煎熟了就可以出锅了，漂亮又好吃，关键是超简单，不用和面，不用揉面，10分钟就能解决全家人早餐问题。
出锅以后装盘就可以开吃了，反正早上做了一张饼，孩子一个人就吃了半张，还毫不客气地喝了一盒牛奶，吃的挺着肚子出了门，妈妈们看到这样的情景还是很欣慰的呢。
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