本文转自：环京津新闻网
什么是好喝不贵的酱香白酒?那一定是纯粮食酿造的,喝着顺口、不辣喉不上头的酱酒酒!不过百人白酱具体口味还要看喜好感受。
至于价格,便宜的标准因人而异,有十几块的酒,也有上千的酒,但是对于酱香酒来说最起码要是,纯粮食酒,大曲固态发酵酒,考虑到成本的话价位怎么着也得一百块钱以上了,如果是坤沙酱酒可能还要更贵。
这是酱香型白酒酿造工艺决定的:
工艺:真正的酱香白酒,都是需要1年的生产周期,选取没有粉碎的完整红缨子高粱,经过九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,至少存放5年再勾兑而成,这就是常说的“12987”工艺。
窖藏:窖藏过程中,酱香新酒入口辛辣刺激,往往需要经过5年左右的窖藏口味才会变得柔和。在窖池和空气中庞大的微生物群的作用之下,各种杂质被挥发掉了,有益的微生物被留存下来,才有了后来好喝的酱香酒。
不少人都是,年轻的时候或许喜欢洋酒、啤酒,但随着年龄增长会更爱酱香酒!无他,就喜欢这种醇厚滋味,有人生的厚度。
酱香酒哪个牌子便宜又好喝？接下来小编为大家推荐4款好喝不贵的酱香型白酒！
1、珍品王子
价格:270元左右/瓶
茅台王子酒是茅台旗下,因为飞天茅台价格过高,同时产能有限,茅台公司为了占领中低端市场推出的一款平价口粮,不过王子并非是在茅台的老厂生产,而是由由习酒镇的习酒厂生产。
王子酒和茅台采用同种工艺,只是原料并非用的是仁怀市本地高粱,酿造1年,存储2年,再加上飞天茅台生产过程中剩余的一些不合格品勾调,所以很多人都说王子酒有飞天茅台的风格,但远远达不到飞天茅台的厚度。
王子系列酒众多,价格也是各有不同,相比而言珍品王子和酱香经典算是评价最好的两款
2、国康1935
价格:150元左右
国康1935和茅台同样产自仁怀市茅台镇, 从原料筛选到酿造工艺均与茅台采用同样的标准,比茅台更难得的是,国康每一款均为正宗的坤沙酱酒,并且严格按照工艺,1年酿造+5年坛储后,再由特级酱香酒酿造师勾调而成,可以说是用做高端酒的要求,做老百姓的口粮酒。
再这样严格的标准下,国康1935的品质完全不输五六百的中端酱酒,倒入酒杯观察:酒体微黄透明,酒香浓郁四溢,香气悠扬却不浓艳,入口爆、落口净,含在舌尖口感丰富,醇厚细腻,咽下后有明显回甘,而且酒香在口腔中很持久,打出的嗝也有粮食香味,让人意犹未尽。
3、红花郎10
价格:350元/瓶
郎酒应该不会有人不知道,红花郎是郎酒的核心产品之一,上市以来,它的销售表现一直不俗,酒友们简称它为红10。
红花郎10作为郎酒的核心之一,品质不用多说,产自四川赤水河岸,开瓶酒香浓郁,焦香和突出,入口有明显酸甜感,中段酸涩感比较突出,后味偏短,整体上酒质香浓,味陈甜爽,尾净舒适,四川的酱酒都是有点浓香的风格,酱香的醇厚感要弱一些
红花郎包装大气喜庆,四川这边不少人都拿来做婚宴或是宴请的酒,撑得住场面。
4、珍酒珍15
价格:410元/瓶
珍酒珍15属于比较重口味一点的酒,不是说他很辣、烈,而是他的每一种风味都能很突出,入口缓慢的在口中散开,入口柔顺,中段细腻,微微有些酸涩。红花郎10也是味道很突出,但是红10味道来得快散的快,珍15更像是缓慢散开,喝了很多年酒的酒友应该会喜欢。
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