家住南开区的李先生向市民推荐一道菜——美味八爪鱼。这道菜味道鲜美、营养健康、老少皆宜。
食材：八爪鱼、洋葱、香菇、青红椒。
配料：食用油、葱、姜、生抽、糖、盐、番茄酱、淀粉。
烹饪过程：1.八爪鱼洗净，切成段，焯水备用。洋葱、青红椒切条。香菇切片。2.锅内烧油，葱姜爆香，将洋葱、香菇、青红椒放入锅中并大火翻炒，炒至七成熟后倒入八爪鱼，再加入生抽、糖、盐及少量番茄酱，大火翻炒均匀后，淋入少量水淀粉即可出锅。
本报记者 李岩文并摄
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